I natt har det snöat och stormat, igår spöregnade det.
Vi var i Piteå och julhandlade lite.
Min lillebror P är här och hälsar på och han fick uppleva ett regnigt, varmt och bläcksvart norr.
Lily fick en ny mössa. Jag kallar den "muppmössan" och med det menar jag att hon är söt som socker i den!..ingenting annat..
Idag ska vi göra PP ( Pulled Pork) och om du inte vet hur man gör det (finns säkert tusen olika sätt) så kommer det här:
(Till ca 5-6 personer)
En gjutjärnsgryta
Ca 1.3kg fläskkarré
2st gula lökar i klyftor
2st klyftor hackad vitlök
En flaska BBQ grillolja (ska täcka köttet)
1 klick (typ 1 msk) Hickory bbq sås
Lägg köttet i grytan och götta ner de andra ingredienserna.
På med lock och låt grytan stå i ugnen på 125 grader i ca 6h.
När köttet går att dra isär med gaffel är det klart!
Välj själv vad du vill äta till (typ bröd, sallad, grönsaker, potatis, såser osv)
Var beredd på att du kommer bli proppmätt och aldrig mer kommer vilja steka en seg köttbit!
